resep mamah cara membuat katimus kudapan tradisional bandung

hay semua kali ini saya mau ngasih resep , walaupun resepnya sederhana atau gamang lah tapi ga salahnya lah saya bahas ,sapa tau ada yang perlu atau pengen nyoba bikin,,,he
    sebelumnya maaf nih bahasa saya masih gagu hehehe ini pertama saya bikin postingan di blog ini mohon masukannya untuk para master blogger.
  sebenernya sih gampang saja kalu mau membuat makanan ini langsung saja pertama

bahan yang perlu di siapkan;
1.singkong (bisa ambil di kebun itu juga kalau ada di kebun kalau gada ya tinggal beli aja kepasar di tempat yang banyak menjual sayuran banyak usahakan pilih yang bagus masih segar)
2.gula merah (untuk isian katimus nya)
3.gula putih
4.garam dapur
5.daun pisang (yang sudah di jemur agar lentur mudah dilipat saat membungkus adonan)
     dan siapkan juga alat penting seperti pisau untuk tar memotong singkongnya,trus parutan untuk memarut singkongnya,baskom kecil untuk wadah hasil parutannya
   oke ke tahap slanjutnya pertama kita kupas kulit singkongnya dan bersihkan sampai benar-benar bersih dari kotoran,sudah bersih potong singkongnya kecil-kecil agar mudah saat di parut,
masukan singkong yang sudah bersih ke baskom yang bersih dan siap untuk di parut,
sesudah di parut singkongnya sekarang tinggal masukan gula putih satu sendok teh saja (cuma untuk sari manis aja)aduk hingga rata dan diamkan.,bisa juga kita tambahkan parutan kelapa secukupnya yah kira-kira saja jangan kebanyakan 3-5 sendok saja bagi yang suka bisa pakai parutan kelapa.oke setelah itu kita iris-iris gula merah tadi yang telah di siapkan tadi secukupnya

 setelah semuah beres ,singkong sudah di parut di beri gula putih dan parutan kelapa secukupnya ,tahap selanjutnya membungkusnya dengan daun pisang tadi yang telah di jemur dan di potong sesuai kebutuhan.
kita siapkan potongan daun singkong tadi bungkus adonan di daun singkong sebelum di bungkus rapat kita masukan irisan gula merah tadi di tengah-tengah adonan singkong tadi yang mau di bungkus daun singkong masukan gula merah secukupnya saja jangan terlalu banyak tar malah meleleh keluar,nah tahap selanjutnya oh ya mau di bungkusnya bebas bentuknya mau memanjang seperti lontong juga ga apa yang penting adonannya tertutup rapat sama daun pisang tadi,setelah semua beres di bungkus tahap selanjutnya kita siapkan panci untuk mengukus adonan yang telah di bungkus rapi,masukan satu-satu bungkusan adonan kedalam panci pengukusan tutup rapat panci nyalakan kompornya dan tunggu 1 jam-30 menit kalau air di panci sudah panas pasti lebih cepet matengnya 30 menit sudah matang.
   setelah menunggu kurang lebih setengah jam angkat satu-satu dan tiriskan,,jadi deh katimus atau ketimus siap di hidangkan.

 terima kasih telah membaca artikel sederhana ini mudah-mudahan dapat bermanfaat dan membantu,maaf jika ada salah kata atau penulisan yang tidak menyusun dengan rapi,mohon masukannya. terima kasih